食用价值

?药食同源维生素B2（核黄素）含量高达0.44毫克／100克，是兰州百合一般蔬菜含量的10倍

?蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍

?包括人体必需的8种氧基酸和12种微量元素

药用价值

?动物实验结果表明，兰州百合对肺癌和白血病有一定的药食同源抑制作用

?中医常用百合入药，有清肺润燥、兰州百合滋阴清热、药食同源利湿消积等多种功能

兰州百合2020年规模

?兰州百合面积达到13.28万亩，产量8.1万吨

?药食同源建成全国百合产业知名品牌示范区1个

?培育出以爽口源、百合源等百合知名企业

?兰州百合兰州百合品牌价值达53.39亿元

/大公报实习记者刘九瑞整理