美团点评餐饮供给侧发展大数据透露餐饮发展商机

2025-01-28 01:14:08分类：休闲阅读(46627)

   近日，美团美团点评研究院餐饮研究中心发布了“2017年中国餐饮业供给侧发展报告”（以下简称“报告”）。点评报告基于美团点评平台上有关餐饮的餐饮侧发餐饮海量数据，从菜系消费热度、数据商机门店开关情况、透露不同品类门店数、发展餐饮行业资本动向等多个角度对餐饮业发展进行了总结，美团并揭示餐饮业供给侧结构性改革中的点评商机。

   报告显示，餐饮侧发餐饮川、数据商机苏、透露鲁、发展粤四大菜系中，美团川菜在全国的点评受欢迎程度居四大菜系之首；已关餐厅平均寿命为508天，2016年关店数为开店数的餐饮侧发餐饮90%，餐饮行业整体竞争越发激烈；资本对餐饮的态度呈现降温趋势——14年升温、15年热恋、16年急速冷却。